Từ xa xưa, hình ảnh người Việt cổ đang giã gạo trên hoa văn trống đồng chứng minh rằng lúa nước không chỉ là lương thực mà còn là biểu tượng của văn hóa Việt.

Người Việt xưa trồng lúa bằng tay, dùng trâu bò kéo cày, phụ thuộc vào mùa mưa và lũ sông ngòi đã tạo nên sự hình thành lối sống gắn với thiên nhiên, làm ruộng theo trời.